Mistura das várias castas tradicionais do Douro em Altitude. 85% castas tintas; 15% castas brancas.
18.000 garrafas (750ml)
Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 12ºC- 14ºC. Perfeito a acompanhar queijos azuis de cabra e ovelha. carnes vermelhas e chocolate
Vinificação e estágio
Este Reserva Ruby, com personalidade e carácter único, é fermentado em cuba de inox com desengace a 50% e controlo de temperatura. Resulta da lotação de 3 colheitas.
Desengace a 50%, fermentação em cuba de inox com remontagem automática e controlo de temperatura.
Estágio: 12 meses em cuba de inox, 26 Meses em Tonéis de Carvalho, 6 meses em pipas de Carvalho Francês e 3 meses em garrafa.
Informação técnica
19.5%
4,7 g/l
3,61
Cor: Ruby profundo
Aroma: Vinoso, fruta madura, ameixa seca, figo, amora e cereja.
Profundo e intenso.
Sabor: Vinoso, encorpado, macio, frutado, equilibrado.