Castas
Touriga Nacional
Produção
Ano
2021
Vinificação e Estágio
Estágio: 9 meses em barricas de 300 l de carvalho francês de segundo ano.
2021 foi um ano de alguma instabilidade climática, pelo que o conhecimento das vinhas e a experiência humana foram fatores essenciais para uma boa previsão do início e do decorrer da vindima. Durante o desenvolvimento do ciclo vegetativo, ficará na memória um verão pouco quente, sem as típicas ondas de calor, e um período de vindima marcado por alguma precipitação. As condições naturais e as noites frescas contribuíram para uma maturação lenta, favorecendo o equilíbrio da uva conservando os seus perfumes primários. 2021 revela o temperamento de uma vindima protegida, dos aromas a frutos azulados amadurecidos com tempo, de uma revigorante frescura e uma estrutura linear estreita que contrasta mais tarde com a densidade e gravidade de um meio de boca lento e um final elegante e de enorme persistência física.
Informação técnica
Alc/Vol:
14% Vol.
Acidez Total:
PH:
Notas de Prova
São as cores mais profundas das películas azuladas da Touriga Nacional que nos despertam a vista, e depois, os perfumes densos e frescos que de entre os bagos se vão libertando como se viajassem numa pequena nuvem até ao sossego da última gota. Os aromas varietais tão únicos e inconfundíveis ora nos enviam para a delicadeza da violeta ora nos mostram a flor de laranjeira que se mistura com os frutos silvestres – mirtilos e amoras pretas, tudo numa simbiose onde a harmonia e felicidade nos fazem sonhar comas vinhas originais. Texturas sedosas onde camada após camada de fruta negra vamos notando a suculência de taninos bem amadurecidos pelo tempo, elogo a seguir vem o nervo da geologia xistosa e do clima onde o solintenso rasga as madrugadas de orvalho. É também da frescura e da mineralidade de pedra molhada que a Touriga Nacional nos fala, sobretudo na despedida longa e precisaonde somos embalados pelas sensações de fruta e especiaria branca expressas num sorriso alegre e partilhado.