Ano | 2017 |
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Castas | Arinto, Encruzado, Sauvignon Blanc |
Produtores | Casa Romana Vini |
Região | Lisboa |
30% Arinto, 40% Sauvignon Blanc, 30% Encruzado
2017
Vinificação e Estágio
Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas inox de pequena capacidade. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês com topos em acácia, seguida de batonnage durante 120 dias. Estágio em barrica de carvalho Francês Seguin Moreau durante 9 meses.
Informação técnica
12,5%
3,08
Vinho de cor citrina, aspecto brilhante, aromas elegantes de frutos de polpa amarela e notas de mineralidade (pederneira) e ligeira tosta. Boca com entrada equilibrada e acidez incisiva com frescura e bom volume. Termina com elegância, persistência e enorme frescura.