Quinta do Fojo - Douro
Additional information
| Ano | 2016 |
|---|---|
| Região | Douro |
| Castas | Tinta Roriz |
| Produtores | Quinta do Fojo |
Cor vermelha acastanhada com nuances. Aroma limpo, envolvido, intenso e a mostrar alguma complexidade, algumas notas de tabaco e carvão, o que depois acrescenta uma camada de acidez. Não é particularmente carnudo, mas tem muitos taninos.
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Castas
Tinta Roriz
Produção
7.300 Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 12ºC e os 18ºC. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Vinificação e estágio
Vinificado em cubas de fermentação.
Estagiou em grandes balseiros de carvalho francês por 19 meses.
Informação técnica
Alc/Vol:
14,4%
Acidez Total:
4,4 g/l
PH:
3,66
Notas de Prova
Cor muito intensa e viva. O aroma mostra grande complexidade, com ameixas e aromas de frutas vermelhas. Muito elegante no palato, com grande estrutura, firme frescura e com taninos aveludados. É subtil, com sabores de frutas intensos e impressionante acidez.
