Skip to content Skip to footer

Quinta de Santa Teresa Rosé

Produzido a partir das vinhas de Touriga Nacional e Vinhão, as quais se encontram nas cotas superiores da Quinta de Santa Teresa, acima dos 350m de altitude. Para vinificar este rosé utilizamos o mosto de lágrima, sendo que uma parte do vinho estagia em madeira. Quinta de Santa Teresa Rosé pretende ser um rosé de primeira categoria, gastronómico e com potencial de guarda.

Category Product ID: 25481

Descrição

Castas

Touring Nacional e Vinhão

Produção

x garrafas (750ml)

Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 10ºC- 12ºC. É uma excelente combinação com 

Ano 2021

No inverno de 2020 choveu quanto bastasse, sobretudo em fevereiro, para abastecer as reservas hídricas até junho, altura em que, atipicamente, também se registaram níveis significativos de pre- cipitação. A primavera revelou-se amena, à excepção de abril, que registou temper- aturas mais altas que o normal. O verão começou a trazer dias quentes em julho, os quais se intensificaram bastante em agosto, mês em que apesar de um curto período de chuva o calor acelerou os pro- cessos de maturação das uvas, tendo a vindima iniciado a 25 de agosto. Algumas chuvas em setembro ameaçaram ainda um bom desenrolar da vindima, mas feliz- mente não tiveram grande impacto, nesta colheita que originou vinhos particular- mente frescos e de teor alcóolico mais baixo que os anos anteriores. A vindima da Touriga Nacional e Vinhão iniciou-se a 29 de setembro.

Vinificação e estágio

Receção das uvas na adega em caixas de 24kgs. Seleção manual seguida de desengace, maceração pelicular e prensagem pneumática suave. O mosto fermentou em barricas de carvalho francês, tendo estagiado no mesmo cerca de um ano. Estabilização e engarrafamento. É um vinho adequado a consumidores Vegan, uma vez que toda a vinificação foi conduzida sem incorporação de qualquer aditivo animal ou outro para além de pequena dose de sulfitos. Engarrafado em agosto 2021.

Informação técnica

 

Alc/Vol:

12.5%

Acidez Total:

7.20 g/l

PH:

3,17

Notas de Prova

De cor salmão, no nariz evidencia componente floral, nomeadamente violetas e pétalas de rosa. Na boca encontramos frescura e volume q.b., num perfil seco, destacando-se notas delicadas de fruta vermelha e romã. Final de boca persistente e prazeroso.

Informação adicional

Tipo

Vinho Rosé

Ano

2021

Região

Minho IGP

Produtores

A&D WINES

Castas

Touriga Nacional, Vinhão