Quinta da Pellada Baga
Additional information
| Ano | 2017 |
|---|---|
| Região | Dão |
| Castas | Baga |
| Produtores | Quinta da Pellada |
As primeiras referências históricas que se conhecem sobre a Quinta da Pellada aparecem por volta de 1570. Mas foi em 1980, que Álvaro de Castro, Engenheiro Civil, mas com uma paixão pelo mundo dos vinhos, adquiriu com entusiasmo a propriedade, fazendo resnascer a tradição familiar de produzir vinho, esquecida há duas gerações.
Mais tarde, adquiriu a Quinta de Saes.
Estas duas Quintas, localizadas nos sopés da Serra da Estrela, beneficiam da proteção dos ventos atlânticos, o que proporciona vinhos aromáticos e complexos.5
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Castas
Baga
Produção
Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 12ºC e os 18ºC. Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Ano 2017
Vinificação e estágio
As uvas foram vinificadas respeitando toda a sua natureza. A fermentação espontânea, obviamente com leveduras indígenas, decorreu em lagar inox. A que se seguiu um estágio de 15 meses em três cascos de carvalho, 400L, de segunda/terceira utilização. Engarrafamento directo por gravidade.
Informação técnica
Alc/Vol:
13,2%
Acidez Total:
– g/l
PH:
–
Notas de Prova
Cor rubi de boa concentração. O aroma é muito elegante, ligeiramente floral, com notas de caruma e pinheiro. Na boca, mostra-se vivo, e com acidez. Tem perfil mineral refrescante. Apresenta bom volume de boca, sem ser pesado, oferecendo um final perfumado, longo e muito equilibrado.
