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Quinta da Chocapalha Viosinho

Chocapalha é de família.

Três gerações cruzam-se hoje nos trabalhos do campo e da adega. Um projeto onde se valoriza o que é genuíno, se respeita a tradição, a nossa cultura e identidade, acolhendo a modernidade. Os vinhos de Chocapalha espelham a nossa paixão pelo terroir único da Quinta e o cuidadoso trabalho que levamos a cabo no campo e na adega. Esta combinação traduz-se em vinhos frescos, equilibrados e elegantes, com excelente potencial de envelhecimento.

Categories , Product ID: 25934

Descrição

Castas

100% Viosinho

Produção

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 12ºC – 14ºC. Idealmente agradável para acompanhar 

Ano 2019

Vinificação e estágio

A fermentação ocorreu durante 25 dias em cubas de aço inox a biaxas temperaturas. O vinho ficou em contacto com as borras finas durante 10 meses e posteriormente estagiou 8 meses em barricas neutras de carvalho francês, com “batonnage”.

 

Informação técnica

Alc/Vol:

12.5%

Acidez Volátil:

6,2 g/L

PH:

3,22

Notas de Prova

Cor intensa e brilhante, este vinho é vibrante, muito fresco e aromático com notas florais e de marmelo. Na boca apresenta uma excelente textura, mineralidade e equilíbrio.

 

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2019

Região

Lisboa

Castas

Viosinho

Produtores

Quinta de Chocapalha