Quinta da Chocapalha Viosinho
Additional information
| Ano | 2019 |
|---|---|
| Região | Lisboa |
| Castas | Viosinho |
| Produtores | Quinta de Chocapalha |
Chocapalha é de família.
Três gerações cruzam-se hoje nos trabalhos do campo e da adega. Um projeto onde se valoriza o que é genuíno, se respeita a tradição, a nossa cultura e identidade, acolhendo a modernidade. Os vinhos de Chocapalha espelham a nossa paixão pelo terroir único da Quinta e o cuidadoso trabalho que levamos a cabo no campo e na adega. Esta combinação traduz-se em vinhos frescos, equilibrados e elegantes, com excelente potencial de envelhecimento.
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Castas
100% Viosinho
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 12ºC – 14ºC. Idealmente agradável para acompanhar
Ano 2019
Vinificação e estágio
A fermentação ocorreu durante 25 dias em cubas de aço inox a biaxas temperaturas. O vinho ficou em contacto com as borras finas durante 10 meses e posteriormente estagiou 8 meses em barricas neutras de carvalho francês, com “batonnage”.
Informação técnica
Alc/Vol:
12.5%
Acidez Volátil:
6,2 g/L
PH:
3,22
Notas de Prova
Cor intensa e brilhante, este vinho é vibrante, muito fresco e aromático com notas florais e de marmelo. Na boca apresenta uma excelente textura, mineralidade e equilíbrio.
