Pulga - Quinta da Romaneira - Branco
Additional information
Ano | 2021 |
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Castas | Boal, Rabigato, Viosinho |
Produtores | Quinta da Romaneira |
Região | Douro |
Castas
50% BOAL;
33% VIOSINHO;
17% RABIGATO
Produção
Foi um ano muito chuvoso durante o início do ciclo vegetativo até ao final de Maio e muito quente durante a segunda parte do mesmo ciclo. Os meses de Março, Abril e Mao tiveram uma precipitação acumulada de 200 It/m2. O mês de Agosto continuou a ser muito quente com temperaturas máximas acima de 34°C durante onze dias consecutivos desde o 1°. A partir do dia 17 de Setembro, o tempo foi chuvoso com uma precipitação verificada de 13,8 lt/m2 durante os dias 17, 18, 19 e 20 do mês. A vindima das uvas de Boal teve lugar no dia 13 de Agosto, o Rabigato a 2 de Setembro e o Viosinho a 21 de Setembro.
Ano 2021
Vinificação e Estágio
100% do vinho é fermentado em barricas de carvalho francês, 60% novas, durante um período de 21 dias. Segue-se um período de batonnage de 4 meses e uma fermentação maloláctica parcial. São utilizadas leveduras selecionadas. As três castas utilizadas são vindimadas e vinificadas em separado.
O vinho estagia em barricas durante quatro meses depois da fermentação alcoólica. Durante esse tempo a FML e a batonnage são completadas à medida.
Informação técnica
Alc/Vol:
13%
Acidez Total:
PH:
3,00
Notas de Prova
O Quinta da Romaneira Pulga é um vinho complexo que combina a frescura típica dos brancos da Romaneira, com uma profundidade de sabor e complexidade de estrutura que o marca como um magnífico exemplo de todo o potencial destas grandes castas brancas do Douro quando cultivadas num grande terroir de vinha como o da Pulga.