Procura Vinhas Velhas - Branco
Additional information
| Ano | 2019 |
|---|---|
| Região | Alentejo |
| Produtores | Susana Esteban |
Dois anos depois de ter encontrado as vinhas para o Procura tinto, encontrei em Portalegre, numa zona muito mais fresca que o resto do Alentejo, uma vinha única e excepcional. Uma vinha velha de 80 anos com mistura de castas e baixíssima produção, situada na Serra de São Mamede. A sua composição, idade e localização proporciona uma frescura e complexidade pouco habitual ao Procura Branco, dando origem a este vinho único e extraordinário.
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Castas
- Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede
Produção
Ano 2019
Vinificação, Vindima e Estágio
Vindima: Manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega. Vinificação: Iniciou a fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Finalizou a fermentação em barricas de carvalho francês usadas.
Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.
Informação técnica
Alc/Vol:
13,50 %
Acidez Total:
6.6
PH:
3.22
Notas de Prova
O nariz austero mostra notas de aromas cítricos e de palha seca. Mineral e muito elegante oferece uma enorme complexidade de aromas mostrando-se elegante e complexo, concentrado e com uma acidez firme e final tenso.
