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Procura Vinhas Velhas - Branco

Dois anos depois de ter encontrado as vinhas para o Procura tinto, encontrei em Portalegre, numa zona muito mais fresca que o resto do Alentejo, uma vinha única e excepcional. Uma vinha velha de 80 anos com mistura de castas e baixíssima produção, situada na Serra de São Mamede. A sua composição, idade e localização proporciona uma frescura e complexidade pouco habitual ao Procura Branco, dando origem a este vinho único e extraordinário.

Category Product ID: 25500

Descrição

Castas

Mistura de castas tradicionais da Serra de São Mamede

Produção

 

Ano 2019

 

Vinificação, Vindima e Estágio

Vindima: Manual em caixas de 20 kg com escolha rigorosa à entrada da adega. Vinificação: Iniciou a fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Finalizou a fermentação em barricas de carvalho francês usadas.

Estágio: 8 meses em barricas de carvalho francês usadas.

Informação técnica

 

Alc/Vol:

13,50 %

Acidez Total:

6.6

PH:

3.22

Notas de Prova

O nariz austero mostra notas de aromas cítricos e de palha seca. Mineral e muito elegante oferece uma enorme complexidade de aromas mostrando-se elegante e complexo, concentrado e com uma acidez firme e final tenso.

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2019

Região

Alentejo

Produtores

Susana Esteban