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Primado - Tinto

De produção muito limitada, o Primado Tinto é um vinho raro, de grande complexidade e longevidade invulgar. Límpido, brilhante, de matiz vermelha arroxeada e violeta salienta um aroma de fruta madura com notas florais e especiarias. Na boca e encorpado, aveludado e persistente evidenciando notas picantes. Revela taninos austeros que lhe conferem uma capacidade de longo envelhecimento na garrafa.

Category Product ID: 26552

Descrição

Castas

Alfrocheiro-Preto, Jaen, Tinta Roriz e Touriga Nacional

 

Produção

 

Vinificação e Estágio

Em lagar de granito com pisa a pé, a fermentação alcoólica ocorre através da curtimenta das partes sólidas, de forma a que as macerações sejam suaves, permitindo uma extração lenta e prolongada dos componentes fenólicos da uva. Todo este processo e conseguido a temperatura controlada de 22ºC, durante toda a vinificação. Após a extracção de todo o potencial de estrutura, cor e aromas segue-se uma prensagem suave.
Após este processo o vinho permanece em cuba onde faz a fermentação malolática.

12 meses em barricas de carvalho francês e um mínimo de outros 12 meses em garrafa.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

13,1%

Acidez Total:

5,7 g/L

PH:

3,69

 

Notas de Prova

Límpido, brilhante, de matiz vermelha arroxeada e violeta salienta um aroma de fruta madura com notas florais e especiarias. Na boca e encorpado, aveludado e persistente evidenciando notas picantes. Revela taninos austeros que lhe conferem uma capacidade de longo envelhecimento na garrafa.

Informação adicional

Tipo

Vinho Tinto

Castas

Alfrocheiro Preto, Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional

Produtores

Manuel Pereira de Melo

Região

Dão