Descrição
Castas
80% Vinhas Velhas
20% Touriga Nacional.
Produção
garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 16ºC – 18ºC. Idealmente agradável para acompanhar com carnes vermelhas, assados e queijos.
Ano 2017
Vinificação e estágio
Fermentação a temperatura controlada com maceração prolongada. Envelhecimento: Em barricas novas de carvalho Francês “Allier” com 300 litros de capacidade por 12 meses
Informação técnica
Alc/Vol:
14%
Acidez Total:
5,4 g/l
PH:
3,64
Notas de Prova
Rubi profundo. Fruta preta, compota e especiarias. Vinho de elevada concentração, sedoso e elegante com acidez equilibrada. Encorpado, com notas de fruta preta e especiarias, com um final longo e persistente.