Descrição
Castas
Field Blend
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 16ºC – 18ºC. Acompanha especialmente perdiz de escabeche.
Ano 2020
Vinificação e estágio
Uvas selecionadas na vinha e cortadas à mão. Maceração pelicular e fermentação em lagar com pisa a pé. Parte estagia em barrica nova de carvalho Francês com 300 litros de capacidade durante 8 meses, restante em inox
Informação técnica
Alc/Vol:
14%
Acidez Total:
5,50 g/l (Ácido Tartárico)
PH:
3,86
Notas de Prova
COR: Rubi
AROMA: Concentrado na cor e na pureza aromática
PALADAR: Muito elegante, com tensão e frescura