Descrição
Castas
Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Roriz
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 8ºC – 12ºC. Acompanha especialmente marisco.
Ano 2020
Vinificação e estágio
Uvas selecionadas na vinha e cortadas à mão. Prensagem de cachos inteiros, fermentação parcial em cuba de inox e em barricas novas de carvalho. Estagia em barricas novas de carvalho francês de 300 litros, com batonnage durante 9 meses, com batonnage
Informação técnica
Alc/Vol:
12,60%
Acidez Total:
6,70 g/l (Ácido Tartárico)
PH:
3,06
Notas de Prova
COR: amarelo dourado
AROMA: Frutos amarelos, notas vegetais e ligeiras nuances salinas
PALADAR: Límpido, com acidez bem definida e equilibrada