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Poças Fora da Série Anfora

Produzido a partir das castas Códega e Arinto provenientes da Quinta de Vale de Cavalos (Numão, Douro Superior), fermentado e envelhecido em ânforas de 150 litros, resultando assim num vinho com perfil profundamente mineral, minimalista e suave

Category Product ID: 26069

Descrição

Castas

Arinto, Códega

Produção

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 8ºC – 12ºC.

Acompanha especialmente bem ostras cruas, percebes, mexilhões a vapor, peixe espada preto grelhado, tártaro de atum.

Ano 2018

Vinificação e estágio

Vindimas:

Uvas selecionadas na vinha e cortadas à mão

Vinificação:

Mosto fermentado em ânfora com 150 litros de capacidade

Envelhecimento:

Em ânforas de 150l sem revestimento, durante 9 meses, com bâtonnage das borras finas

 

Informação técnica

Alc/Vol:

13,3%

Acidez Total:

5,70 g/l (Ácido Tartárico)

PH:

3,63

Notas de Prova

COR: Amarelo claro

AROMA: Limpo, muito fresco e mineral, com leve toque de maçã verde

PALADAR: Volume de boca muito agradável, com textura suave e fina, onde sobressai a frescura e mineralidade. Final suave e persistente

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2018

Região

Douro

Castas

Arinto, Códega

Produtores

Poças