Poças Branco da Ribeira
Informação adicional
Ano | 2022 |
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Região | Douro |
Castas | Arinto, Códega |
Produtores | Poças |
Castas
Arinto, Códega
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 8ºC – 12ºC. Acompanha especialmente bem bacalhau no forno, salmão grelhado, cantaril assado, pasta trufada, peru assado
Ano 2020
Vinificação e estágio
Vindimas:
Uvas selecionadas na vinha e cortadas à mão
Vinificação:
Vinificação das duas castas em separado. Fermentação em barrica após decantação
Envelhecimento:
Estagiou de 9 meses em barrica nova de 300 Litros de capacidade, com ‘bâtonnage’ das borras finas
Informação técnica
Alc/Vol:
13,5%
Acidez Total:
7,40 g/l (Ácido Tartárico)
PH:
3,13
Notas de Prova
COR: Amarelo pálido
AROMA: Citrinos discretos e finos
PALADAR: Grande volume de boca. Sabores frutados amplificados pela madeira. Final longo com salinidade e um leve toque tostado
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