Chardonnay
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre 6ºC e 8ºC. Excelente como aperitivo. É ideal com pratos frescos de verão e com cozinha vegetariana.
Vinificação e estágio
Dos nossos vinhedos familiares “Il Bricco” em Treiso na região de Barbaresco, “Bossania” em Trezzo Tinella e “Colombaro” na área de Barolo em Serralunga d’Alba, que será substituído na safra 2019 pelo “Mosconi” vinha em Monforte d’Alba localizada na região de Barolo.
A vinificação foi feita em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada.
No envelhecimento, a parte Sauvignon em tanques de aço inoxidável. O Chardonnay parte em barricas por pouco tempo.
Informação técnica
12,5%
– g/L
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“L’Altro” é a versão italiana para “o outro”. Chamamos este vinho de “L’Altro” para diferenciá-lo do primeiro Chardonnay já produzido: Piodilei. Muito fresco e frutado, com grande mineralidade e ligeiro toque de baunilha