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Periquita - Superyor - Tinto

A história do Periquita remonta ao início da própria história da José Maria da Fonseca, quando o fundador da empresa, o Senhor José Maria da Fonseca comprou, por volta de 1846, a propriedade Cova da Periquita. Foi nessa propriedade, hoje em dia quase engolida pelo desenvolvimento urbano, que José Maria da Fonseca plantou as primeiras uvas da casta Castelão, que ele próprio havia trazido da província do Ribatejo.

O vinho produzido na Cova da Periquita desde logo provou ser o melhor da região dando origem a que os outros proprietários pedissem a José Maria da Fonseca varas daquela casta para plantarem nas suas próprias propriedades. Desta forma, o vinho tornou-se conhecido em Azeitão como o vinho da Periquita, passando a ser comercializado pela José Maria da Fonseca como Periquita.

O Periquita Superyor é um vinho elegante e com aromas marcantes. Este tinto é uma homenagem ao encontro feliz entre a casta Castelão e a Península de Setúbal.

Categories , Product ID: 26536

Descrição

Castas

Castelão; Cabernet Sauvignon; Tinta Francisca

 

Produção

 

Ano 2017

 

Vinificação e Estágio

Fermentado em lagares de 3.000 kg, com algum engaço a 28ºC.

10 meses em cascos novos de carvalho Francês.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

14,4%

Acidez Total:

5,6 g/l

PH:

3,62

 

Notas de Prova

COR

Rubi

AROMA

Aroma elegante com uma interação muito interessante entre as notas de madeira e o aroma doce do alcaçuz

PALADAR

Fruta preta, bosque, alcaçuz com taninos muito elegantes com um final de boca longa e distinta

Informação adicional

Tipo

Vinho Tinto

Ano

2017

Castas

Cabernet Sauvignon, Castelão, Tinta Francisca

Produtores

José Maria da Fonseca

Região

Península de Setúbal