Periquita - Clássico - Tinto
Additional information
Ano | 2014 |
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Castas | Castelão |
Produtores | José Maria da Fonseca |
Região | Península de Setúbal |
O vinho Periquita é conhecido como o primeiro vinho tinto engarrafado em Portugal. Essa inovação traduz a sua originalidade e, o reflexo da Portugalidade surge da sua presença na mesa dos portugueses – de todos nós – desde 1850.
Produzido apenas em anos de particular qualidade, o Periquita Clássico é uma selecção dos melhores vinhos produzidos com a casta Castelão.
Com o Periquita Clássico retomou-se o estilo dos Periquitas de há cinquenta anos, quando as uvas eram fermentadas com engaço e a temperatura pouco controlada. Este vinho foi envelhecido em toneis de madeira usada durante 24 meses. Até hoje, o Periquita Clássico foi produzido nas colheitas de 1992, 1994, 1995, 1999, 2001 e 2004. Actualmente, retomamos este vinho e esta marca com a colheita de 2014.
Castas
Castelão
Produção
Ano 2014
Vinificação e Estágio
Curtimenta a 28ºC com engaço.
Estágio 24 meses em tonéis de madeira usada.
Informação técnica
Alc/Vol:
13,6%
Acidez Total:
5,2 g/l
PH:
3,57
Notas de Prova
COR
Vermelho com tonalidades acastanhadas
AROMA
Couro, frutos pretos, chá preto, violetas e avelã
PALADAR
Austero, boa acidez, presença de taninos, persistência presente seguindo o mesmo conceito dos velhos Periquita.