Descrição
Castas
100% Syrah
Produção
Vindima
Chuvas abundantes nos meses de inverno reabasteceram o lençol freático, o que foi bom para a vinha. Enquanto a maior parte da Europa Ocidental ardia, o Douro experimen- tou um verão relativamente fresco com temperaturas normais. No final de agosto tivemos alguns dias de temperaturas extremas, mas no dia 28 o calor já havia acalmado dando condições ideais de amadurecimento. Foi emocionante ver as nossas vinhas recém-planta- das a começarem a produzir especialmente o Alvarinho que foi vindimado a 26 de Agosto. Seguiu-se uma colheita complicada e demorada devido aos períodos de chuva. Felizmente, somos pequenos o suficiente para iniciar e parar a vindima, certificando-nos que colhemos as uvas apenas quando estão prontas. Finalmente terminamos na segunda-feira, 4 de out- ubro.
Graças às boas práticas de viticultura, as uvas resistiram muito bem e, apesar dachuva, praticamente não havia sinais de apodrecimento. O nosso enólogo, Jorge Moreira, está satisfeito com a qualidade geral.
Álcool
14%
Acidez
4.7g/dm3
pH
3.61
Notas de Prova
Bonita cor ruby não muito carregada. Aroma a fruta preta, chocolate e notas vegetais fuma- das. Cheio de fruta na boca, generoso, mas leve ao mesmo tempo. Ligeiros amargores no final que lhe conferem mistério e generosidade.