Touriga Nacional
Vinificação e Estágio
Vindima para caixas de 20 kg, feita manualmente e no ponto óptimo de maturação das uvas. Rigorosa seleção e escolha de cachos e bagos realizada em 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, fermentação de parte do lote em barrica de centrifugação de 500 litros em carvalho francês durante 90 dias, com posterior assemblage com o restante lote, feito em cubas de inox de pequena capacidade, à temperatura de 15ºC.
Informação técnica
13%