Vinha misturada com castas antigas incluindo Rabigato, Verdelho, Síria, Dona Branca, Encruzado e muitas outras.
Vinificação e estágio
Uvas colhidas à mão para caixas pequenas, com maturação perfeita. A fermentação começa dentro das uvas, e só depois as massas são prensadas e a fermentação terminada. A maior parte do vinho estagia em cuba de aço inoxidável, apenas 20% do vinhos estagia por 10 meses em barrica usada de carvalho francês.
Estágio de 10 meses em cuba de aço inoxidável (80%) e barrica usada de carvalho francês (20%)
Informação técnica
12,4%
7.1
3.01
–