MOB 2012 Tinto
Additional information
| Ano | 2012 |
|---|---|
| Região | Dão |
| Castas | Alfrocheiro, Jaen, Touriga Nacional |
| Produtores | M.O.B. – Moreira, Olazabal & Borges |
Este projecto nasceu da vontade de três enólogos, Jorge Moreira, Francisco Olazabal e Jorge Serôdio Borges, fazerem um vinho em conjunto. O local escolhido foi o Dão, uma região p aela qual existia umaÊ admiração comum, fruto da prova de vinhos das décadas de 60 e 70, que surpreenderam pela sua elegância e frescura. A notável identidade e complexidade destes vinhos serviram de inspiração para os vinhos MOB.
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Castas
Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre 16ºC e 18ºC.
Acompanha pratos de carne, assados, grelhados e queijo.
Ano de 2012
Vinificação e estágio
Provém das vinhas de Seia. vinificado em lagares e cubas de inox com pouca extração e a baixas temperaturas
Amadurecimento: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho sendo 30% novas e as restantes usadas
Informação técnica
Alc/Vol:
12,5%
Acidez Total:
5,46 g/L
PH:
3,67
Notas de Prova
Na boca com forte presença mas muito fresco e suave. Um Dão guloso com textura aveludada e grande profundidade que irá crescer imenso em garrafa nos próximos anos. Aroma muito intenso e complexo cheio de caráter e delicadeza.
