O Mirabilis Branco é um vinho sublime, suave e crocante de boca, proveniente de uvas de pequenas vinhas velhas centenárias onde predominam o Viosinho e o Gouveio, mas também variadíssimas outras castas de escassíssima produção, já quase inexistentes na região
Viosinho, Gouveio e Vinhas centenárias
Vinificação e Estágio
Final da fermentação alcoólica e estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês (Tronçais, Vosges, Nevers, Jura) e húngaro. “Batonnâge” quinzenal durante os primeiros 5 meses.
Informação técnica
14%
O vinho é conhecido pela sua acidez vibrante, que é lindamente equilibrada com notas de citrinos, maçã verde e um toque de mineralidade. O resultado é um vinho que não é apenas refrescante, mas também incrivelmente versátil.
| Tipo | Vinho Branco |
|---|---|
| Ano | 2021 |
| Castas | Gouveio, Vinhas Centenárias, Viosinho |
| Produtores | Quinta Nova |
| Região | Douro |