Descrição
Castas
Tinta Roriz
Ano de 2019
Vinificação e estágio
As vinhas, num total de quinze hectares (compostos por 5ha de vinha velha localizados em Gouveia e 10ha de vinhas com mais de 20 anos em Seia) situam-se num dos locais mais frios do Dão, o sopé da Serra da Estrela, a 550 metros de altitude, plantadas em solo granítico com as castas tradicionais da região.
Informação técnica
Alc/Vol:
13%
Acidez Total:
5,11 g/L
PH:
3,53
Notas de Prova
O Mini MOB distingue-se por uma abordagem minimalista na adega, resultando num vinho muito delicado mas cheio de sabores frescos e de grande equilíbrio. Um vinho leve, com fruta muito pura, para ser bebido a uma baixa temperatura.