Mar da Palha Tinto
Additional information
| Ano | 2018 |
|---|---|
| Região | Lisboa |
| Castas | Syrah |
| Produtores | Quinta de Chocapalha |
O vinho tinto Mar da Palha da Quinta de Chocapalha envolve-se de um aroma extremamente rico de nuances frutas e florais. Um vinho de Lisboa ideal à mesa.
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Castas
Syrah
Produção
Ano 2018
Vinificação e estágio
As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas, durante 12 horas. A fermentação alcoólica foi feita em lagares, com controlo de temperatura, não ultrapassando 26oC, durante 10 dias. A fermentação maloláctica e Estágio decorreram durante 18 meses, em barricas de carvalho francês de segunda e terceira utilização.
Informação técnica
Alc/Vol:
13,5%
Acidez Total:
5,2 g/l
PH:
3,56
Notas de Prova
Este 100% Syrah apresenta uma cor intensa, de tonalidades violeta. Aroma extremamente rico, com notas predominantes de fruta madura bem integradas com as especiarias típicas da casta Syrah. Na boca, apresenta uma grande complexidade com notas de ameixa e amoras, tanino maduro e frescura no final da boca.
