Manoella Douro Rosé
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Região | Douro |
| Castas | Touriga Nacional |
| Produtores | Wine & Soul |
Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, que têm investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Pinhão.
“O nossso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”
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Castas
Touriga Nacional
Produção
12.500 garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. Excelente néctar para servir com a sobremesa, acompanhar um bom queijo ou simplesmente como digestivo.
Ano de 2021
Vinificação e estágio
A vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas no dia 8 de Setembro. As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática, fermentou a temperaturas baixas ao longo de 4 semanas e estagiou sobre as borras finas durante 5 meses.
Informação técnica
Verdelho de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 15 anos.
Alc/Vol:
12,5%
Acidez Total:
5,4% (Ácido Tartárico)
PH:
3,21
Notas de Prova
Tonalidade muito clara, é um rosé clássico, fresco e aromático. Apresenta notas frescas de framboesa, rosas e umligeiro toquedeclementina.Nabocaapresenta frescura,notasmineraisemuitolongonofinal.
