Manoella Douro Branco
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Região | Douro |
| Castas | Códega, Gouveio, Rabigato, Viosinho |
| Produtores | Wine & Soul |
Fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, que têm investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do Pinhão.
“O nossso objectivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância.”
Queres saber mais?
Castas
Gouveio, Viosinho, Rabigato e Códega do Larinho.
Produção
25.800 garrafas (750ml) e 300 garrafas de (1500ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. Excelente néctar para servir com a sobremesa, acompanhar um bom queijo ou simplesmente como digestivo.
Ano de 2021
Vinificação e estágio
A vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas no dia 3 de Setembro. As uvas devidamente seleccionadas e desengaçadas foram prensadas numa prensa pneumática, a fermentação decorreu em cubas de aço inox a temperaturas baixas ao longo de 6 semanas e estagiou sobre borras finas durante 8 meses.
Informação técnica
Verdelho de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 15 anos.
Alc/Vol:
12,5%
Acidez Total:
5,6% (Ácido Tartárico)
PH:
3,21
Notas de Prova
Cor intensa e brilhante com aromas de flores primaveris e lima fresca. Redondo e com bom volume de boca, apresenta uma frescura fina, pureza de sabores e excelente equilíbrio.
