Touriga Nacional.
3.000 garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 11ºC – 13ºC. Idealmente agradável para acompanhar com peixes da nossa costa grelhados. Também poderá acompanhar saladas complexas e massas.
Vinificação e estágio
Vinificação
Colheita manual. Escolha manual dos cachos. Desengace seguido de curta maceração pelicular. Prensagem. Clarificação estática. Fermentação em cuba inox com controlo da temperatura. Estágio sobre as borras finas com battonage em cuba inox até Janeiro 2022.
Engarrafamento: Durante o primeiro trimestre de 2022.
Informação técnica
13.5%
6,1 g/l
3,15
Cor: Salmão brilhante.
Aroma: Jovem, boa intensidade lembrando frutos vermelhos maduros.
Palato: Seco. Leve. Acidez equilibrada. Excelente aroma de boca. Final refrescante.