Lacrau Superior Branco
Additional information
| Região | Douro |
|---|---|
| Castas | Gouveio, Rabigato, Vinhas Velhas, Viosinho |
| Produtores | Secret Spot |
Aroma complexo e envolvente com notas subtis a especiarias. Branco cremoso, acidez equilibrada e final longo.
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Castas
Vinhas velhas onde predominam a Gouveio, Viosinho e Rabigato.
Produção
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 11ºC – 13ºC. Idealmente agradável para acompanhar com peixes da nossa costa grelhados. Também poderá acompanhar saladas complexas e massas.
Vinificação e estágio
Colheita manual. Escolha manual dos cachos. Desengace. Maceração pré-fermentativa seguida de prensagem. Clarificação estática. Fermentação em barricas de carvalho francês. Estágio sobre as borras finas com battonage em barricas durante 15 meses.
Informação técnica
Alc/Vol:
14%
Acidez Total:
6,5 g/l
PH:
3,14
Notas de Prova
Cor: Palha com boa intensidade.
Aroma: Complexo e intenso lembrando frutos de caroço, flores e especiarias.
Palato: Seco. Ataque cremoso, acidez equilibrada, boa estrutura e final muito longo.
