Arinto; Bical
5.000 Garrafas de 0,75 cL
Vinificação e estágio
Bical vindimado na ultima semana de Setembro e Arinto na 2asemana de Outubro. Bical e Arinto com maceração pelicular pré-fermentativa durante 4h, seguido de prensagem suave. Inicio de fermentação em inox com temperatura controla. Final de fermentação em barricas de carvalho Frânces usadas, de 400L, durante 8 meses com batonnage.
Informação técnica
12.5%
5,9g/l
Vinho de cor citrina com tons esverdeados. Fresco no nariz com notas cítricas, pêssego, e nuances de frutos secos. Vinho harmonioso, untuoso, acidez presente mas muito bem integrada. Vinho gastronómico.