Um grande clássico da Bairrada e de Portugal. Um vinho imponente, sedutor, vivo e ainda com muita juventude.
Aromaticamente remete-nos para especiarias e aromas balsâmicos. Na boca um grande corpo, taninos bem presentes mas sedosos. Um vinho memorável.
Baga; Touriga Nacional: Água Santa; Moreto de Cantanhede; Bastardo
Vindima e Estágio
Vindima a 10 de Outubro.
Baga
Foi vinificada em lagar aberto com desengace parcial, sob controlo de temperatura.
Após desencuba estagiou 12 meses em barricas de Carvalho Francês de 300L novas, sendo que o mesmo vinho voltou a estagiar mais 12 meses novamente em barricas novas.
Outras castas
As restantes (Touriga Nacional, Água Santa, Moreto de Cantanhede, Bastardo) foram vinificadas em pequenos balseiros (barricas de 700L) também sob controlo de temperatura.
Após desencuba, este vinho estagiou nos mesmos balseiros durante 2 anos.
Informação técnica
14% Vol.
6,1 g/l
Aromaticamente remete-nos para especiarias e aromas balsâmicos. Na boca um grande corpo, taninos bem presentes mas sedosos. Um vinho memorável.
| Tipo | Vinho Tinto |
|---|---|
| Região | Bairrada |
| Castas | Baga, Bastardo, Touriga Nacional |
| Produtores | Kompassus Boutique Winery |
| Ano | 2007 |