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José de Sousa - Tinto

A Adega José de Sousa Rosado Fernandes existe desde 1878 e foi adquirida pela José Maria da Fonseca em 1986, de forma a ser concretizado o antigo sonho de produzir vinho no Alentejo, numa propriedade carregada de prestígio e história.
Situada em Reguengos de Monsaraz, é aqui que se mantém viva uma tradição iniciada pelos Romanos há mais de 2000 anos. A adega José de Sousa possui 114 ânforas de barro, onde é realizado um método de fermentação ancestral.

Category Product ID: 26416

Descrição

Castas

Grand Noir(56%) Trincadeira(32%) Aragonês(12%)

 

Produção

 

Ano 2019

 

Vinificação e Estágio

Fermentação a 26ºC.

8 meses em carvalho francês.

Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC acompanhando caça e queijos de pasta mole.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

14,5%

Acidez Total:

5,6 gr/l

PH:

3,728

Notas de Prova

COR

Vermelho profundo.

AROMA

Fumo, esteva, tojo e figos secos

PALADAR

Taninos muito presentes

Informação adicional

Tipo

Vinho Tinto

Castas

Aragonez, Grand Noir, Trincadeira

Produtores

José Maria da Fonseca

Região

Alentejo

Ano

2019