Descrição
Castas
100% Syrah
Produção
1.600 Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 16ºC – 18ºC. Idealmente agradável para acompanha queijos com acidez e carnes vermelhas.
Ano 2017
Vinificação e estágio
Vindimado à mão e escolhido na vinha, as uvas da Quinta João Clara partiram para uma vinificação, com maceração a frio por 4 dias seguido de uma cuivaison de 16 dias.
ENVELHECIMENTO
O Syrah João Clara 2017 estagiou 15 meses em barricas de carvalho francês.
Informação técnica
Alc/Vol:
14,5%
Acidez Volátil:
-g/L
PH:
–
NOTAS DE PROVA
Escolhido pela Joana Clara, a filha de João, como a sua primeira criação, este vinho apresenta uma cor intensa, no aroma a violetas e amoras, que se mostram bem integradas com notas cremosas da barrica. Na prova é concentrado, com taninos maduros e boa elegância.