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Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre - Branco

Additional information

Castas

Chardonnay

Região

Chablis

Produtores

Jean Paul & Benoit Droin

Ano

2019

É um branco muito fino e bem torneado . O nariz apresenta um perfil muito aromático, com frutas brancas, anis, mentol, brioche e especiarias doces. Na boca é vivo, doce e fresco, com frutas (pêssego branco). Grande potencial de envelhecimento.

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Castas

Chardonnay

Ano 2019

 

Vinificação e Estágio

Vindima manual, prensagem pneumática, decantação prévia de 3-4 horas, fermentação com leveduras naturais em cuba e barricas de carvalho francês.

10 meses em cuba (60%) e barricas de carvalho francês (40% – 20% de barricas novas)

 

Informação técnica

Um dos grandes vinhos de entrada, Montée de Tonnerre, expressa muitas das características do Grand Cru Chablis, o que não deve surpreender, uma vez que está localizado numa encosta adjacente aos grand crus, mas com exposição ocidental. Este é um vinho poderoso, em contraste com os premier crus mais delicados e encantadores, como Vaillons e Montmains, e recompensa a paciência daqueles que esperam alguns anos antes de sacar a rolha. Benoît cultiva 1,76 hectares de vinhas com 50 anos de idade neste premier cru.

Alc/Vol:

12%

 

Preço
4250
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