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Já Te Disse Alicante Bouschet - Tinto

Das 975 cepas da casta Alicante Bouschet e com o mesmo processo de produção dos vinhos tintos, Joachim Roque selecionou as melhores barricas para produzir esta edição especial, um vinho surpreendente. Após 14 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês, foram produzidas 3.200 garrafas, todas numeradas.

Category Product ID: 26384

Descrição

Castas

Alicante Bouschet (100%)

Produção

 

Ano 2020

 

Vinificação e Estágio

Vindima nocturna e Manual em caixa de 15kg, realizada na madrugada de 19 de Setembro de 2020.

Vinificação por zona de casta, em lagares com pisa a pé.

Estágio de 14 meses em barricas novas de Carvalho Francês Allier ou Tronçois | Grão fino.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

15 %

Acidez Total:

5.40 g/L

PH:

3.56

Notas de Prova

A Edição Especial de Alicante Bouschet, apresenta uma cor opaca e violácea, com aroma de fruta bem madura e especiarias. Na boca revela-se amplo, denso e sedoso com taninos maduros e final persistente, revelando todo o seu potencial de envelhecimento.

Informação adicional

Tipo

Vinho Tinto

Ano

2020

Castas

Alicante Bouschet

Produtores

Já te Disse

Região

Alentejo