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Insula Chão de Lava - Branco

No sopé da montanha do Pico, as minhas vinhas de São Mateus encostam na sua face virada a Sul. Aproveitam de maior exposição solar , mas ao mesmo tempo têm maior influência fria pela sua prox- imidade à montanha. Estes solos adquirem designações locais consoante o tipo de lava que os originou. A “lava aa” ou “escoriácea”, carac- terística de erupções vulcâni- cas do tipo efusivo tradi- cionalmente conhecida por “Chão de Biscoito”, de onde provém a maioria das uvas que entram neste lote.

Category Product ID: 25704

Descrição

Castas

Verdelho, Arinto dos Açores, Fernão Pires, Boal e outras.

Produção

6.600 Garrafas (750ml)

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 10ºC – 12ºC. Ideal para acompanhar peixes grelhados, saladas e mariscos frescos.

Ano 2020

Vinificação e estágio

Vindima manual seletiva em caixas de 15kg, prensagem suave de cacho inteiro, decantação após 24h de sed- imentação, para cubas de fermentação.

Informação técnica

Alc/Vol:

12.5%

Acidez Total:

6.47 g/l

PH:

Notas de Prova

Diversidade de aromas frutados característicos das diferentes castas que compõem o lote. Fresco, mineral, salino, equilibrado e sedutor.

Informação adicional

Tipo

Vinho Branco

Ano

2020

Região

IG Açores

Castas

Arinto dos Açores, Boal, Fernão Pires, Verdelho

Produtores

Insula Vinus