Horácio Simões Tradição Tinto
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Região | Península de Setúbal |
| Produtores | Horácio Simões |
| Castas | Castelão |
A Casa Agrícola Horácio Simões, fundada por José Carvalho Simões em 1910, é uma casa secular, dirigida pela 3ª geração da família. A Adega situa-se na Quinta do Anjo, em Palmela, zona generosa em vinho de reconhecida qualidade.
A vinificação dos seus vinhos é realizada em lagares por processos meramente artesanais e tradicionais.
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Castas
Castelão
Produção
4.000Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 16ºC – 18ºC. Idealmente agradável para acompanhar bem queijos bem como praticamente toda a comida mediterrânica.
Ano 2021
Vinificação e estágio
Fermentado com engaço e película em lagares de pedra, sem controlo de temperatura. As massas são prensadas e este vinho de prensa é separado. A fermentação maloláctica dá-se posteriormente á saída do lagar em depósitos de cimento. Estágio: Barricas de Carvalho Francês durante 9 meses posteriormente em 3 meses em garrafa. Longevidade Prevista: Se guardado em boas condições tem grandes possibilidades de melhorar durante mais alguns anos.
Informação técnica
Alc/Vol:
14%
Acidez Total:
13,5 g/l
PH:
3,84
Notas de Prova
Cor: Vermelho Violeta
Aroma: Intenso, frutado, uma excelente combinação com a madeira de Carvalho Francês Sabor: Redondo, macio e de grande concentração
Final de Boca: Médio
