Horácio Simões Tradição Branco
Additional information
| Ano | 2022 |
|---|---|
| Região | Península de Setúbal |
| Produtores | Horácio Simões |
“Desde 1910 que procuramos estar longe dos padrões gerais. Sabemos que este vinho não será consensual, por isso enchemo-nos de orgulho. Nem todos estão preparados para o nosso Old School… de cor atípica e brindado de “defeitos”. É um vinho que se encontra fora dos padrões regionais. É um vinho branco, da Casta Boal do Barreiro de 2016, que possuí 5 anos de garrafa aquando colocado no mercado, maio de 2022. Desejamos que apreciem… pelo menos mais do que a Câmara de Provadores nossa região. Por isso… DESFRUTEM OU DISFRUTEM… estão à vossa vontade!!!”
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Castas
Arinto; Fernão Pires
Produção
4.000 Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 10ºC /14ºC, acompanha bem queijos bem como praticamente todo o tipo de peixes e saladas.
Ano 2022
Vinificação e estágio
Método de Vinificação: Fermentado em barrica com controlo de temperatura. A fermentação malolactica dá-se também em barrica de carvalho Francês, com battonage vigorosa durante 6 meses.
Estágio: Em meias barricas de Carvalho Francês usadas e posteriormente em garrafa.
Longevidade Prevista: Se guardado em boas condições tem grandes possibilidades de melhorar durante mais alguns anos.
Informação técnica
Alc/Vol:
13%
Acidez Total:
– g/l
PH:
3,23
Notas de Prova
Cor: Amarelo palha. Aroma: Intenso, mineral, frutado, uma excelente combinação de aromas naturais característicos da casta. Sabor: Fresco, intenso e com grande volume de boca. Final de Boca: Leve e fresco.
