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Horácio Simões Segredos Elegante Il Clarete - Tinto

Método de Vinificação: Este vinho é extraído de uma ideia nossa em aproveitar umas massas de Rabo de Ovelha que posteriormente foram fermentadas com mosto de Castelão durante 8 dias num micro lagar com controle de temperatura, passou em seguida por 3 decantações e terminou a malolática em barricas usadas. Longevidade Prevista: Se guardado em boas condições tem grandes possibilidades de melhorar durante mais alguns anos (» 10 anos). Data de Engarrafamento: Dezembro 2020

Categories , Product ID: 25637

Descrição

Castas

Rabo de Ovelha e Castelão

 

Produção

666 Garrafas

Ano 2020

 

Vinificação

Este vinho é o resultado da nossa decisão de aproveitar umas massas de Rabo de Ovelha que posteriormente foram fermentadas com mosto de Castelão durante 8 dias num micro lagar com controle de temperatura, passou em seguida por 3 decantações e terminou a fermentação malolatica em barricas usadas.

 

Informação técnica

Classificação: IVV
Tipo: Clarete
Região: Quinta do Anjo (Serra do Louro)
Área de Vinha: 3.330 plantas com mais de 40 anos Tipo de Solo: Argilo/Calcário

Alc/Vol:

12%

PH:

3.05

Notas de Prova

Cor vermelho cereja. Aroma leve mas complexo, frutado, uma excelente combinação de aromas naturais com alguma rusticidade. Sabor fresco, profundo e com grande volume de boca. Final de boca longo, elegante e final aromático.

Informação adicional

Ano

2020

Tipo

Vinho Tinto

Castas

Castelão, Rabo De Ovelha

Produtores

Horácio Simões

Região

Península de Setúbal