Horácio Simões Segredos Branco Rabo de Ovelha
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Região | Península de Setúbal |
| Castas | Rabo De Ovelha |
| Produtores | Horácio Simões |
Este vinho é a continuação do nosso trabalho e identidade da Casa Agrícola Horácio Simões, na aposta em recuperar, uma das mais antigas castas de Portugal, a casta Rabo de Ovelha. Tem um perfil único e muito marcado. É mais um passo para preservar história vitivinícola nacional.
Queres saber mais?
Castas
Rabo De Ovelha
Produção
1.333 Garrafas (750ml)
Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas entre os 7ºC – 14ºC.
Vinificação e estágio
A fermentação deste vinho no primeiro dia foi feita em contacto com as peliculas. Foi limpo e em seguida a restante fermentação foi feita em contacto com as borras. Aquando do término da fermentação, foi decantado por dois meses. Estágio: Inox Longevidade Prevista: Se guardado em boas condições tem grandes possibilidades de melhorar durante mais alguns anos (» 5 anos) Data de Engarrafamento: Agosto 2022
Informação técnica
Alc/Vol:
13%
Acidez Total:
– g/l
PH:
3,02
Notas de Prova
Cor: Amarelo, esverdeado
Aroma: Intenso, mineral, frutado, uma excelente combinação de aromas naturais característicos da casta
Sabor: Fresco, intenso e com grande volume de boca Final de Boca: Leve e fresco
