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Horácio Simões - Colheita Rosé

A vindima é manual. Quando as uvas chegam a adega são desengaçadas e prensadas até 70% de rendimento. O mosto prensado decanta numa cuba de inox a uma temperatura de 10ºC durante 60 horas. Após passagem a limpo é inoculado em cuba de inox onde inicia a sua fermentação alcoólica.

Category Product ID: 27067

Descrição

Castas

 

Produção

 

Ano

 

Vinificação e estágio

A vindima é manual. Quando as uvas chegam a adega são desengaçadas e prensadas até 70% de rendimento. O mosto prensado decanta numa cuba de inox a uma temperatura de 10ºC durante 60 horas. Após passagem a limpo é inoculado em cuba de inox onde inicia a sua fermentação alcoólica.

 

Informação técnica

Alc/Vol:

12%

PH:

3,68

 

Notas de Prova

Cor: Acobreado

Aroma: ligeiro, frutado.

Sabor: Aromas de flor de laranjeira, framboesas.

Final de Boca: Médio

Informação adicional

Tipo

Vinho Rosé

Região

Setúbal

Produtores

Casa Agrícola Horácio Simões