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Horácio Simões Bastardo Heritage

A  produção de Moscatéis é uma tradição na família Horácio Simões há já várias gerações. Este vinho gerenoso, esteve na adega desde então, e o seu irmão andou a passear de barco durante 5 longos anos. O moscatel que se manteve na adega ficou para servir de testemunha. Comparem é um bom exercício…

Category Product ID: 27075

Descrição

Castas

Bastardo

Produção

Ano 2013

 

Vinificação e estágio

O processo de envelhecimento intensifica a fruta, criando um paladar complexo que é característico dos grandes licorosos velhos. Este Bastardo é ideal para acabar uma refeição e torna-se uma inspiração para uma boa conversa. É produzido segundo o método tradicional dos grandes generosos da casa. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extração dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo. Ao longo dos anos, os vinhos Generosos Horácio Simões são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados e loteados com base nos ensinamentos deixados pelas gerações anteriores.

 

Informação técnica

Alc/Vol:

19,5%

 

Notas de Prova

Aroma: Complexo, compota, figos, especiaria e frutos seco

Cor: Lindo âmbar, escuro

Sabor: Redondo, muito macio e muito fresco. Fresco, prolongado

Informação adicional

Tipo

Vinho Moscatel

Ano

2013

Região

Setúbal

Produtores

Horácio Simões

Castas

Bastardo