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Hexagon - Tinto

Additional information

Ano

2015

Castas

Syrah, Tannat, Tinto Cão, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Trincadeira

Produtores

José Maria da Fonseca

Região

Península de Setúbal

O Hexagon, o vinho “topo de gama” da José Maria da Fonseca, é o culminar de todo um trabalho efectuado na vinha e na adega e a celebração do conceito “Novo Mundo” desenvolvido pelo enólogo Domingos Soares Franco, que há muito queria fazer um grande vinho português ao melhor estilo e nível internacional.

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Castas

Touriga Nacional; Touriga Francesa; Syrah; Trincadeira; Tinto Cão; Tannat

 

Produção

 

Ano 2015

 

Vinificação e Estágio

As uvas são pisadas num lagar em inox no qual são fermentadas a uma temperatura de 27ºC durante +/- 6 dias. A fermentação alcoólica acaba nos cascos de carvalho onde o vinho permanece em cima de borras finas por volta de 3 meses. Durante este período é feita a bâtonnage. A seguir à primeira trasfega o vinho regressa aos mesmos cascos. No final deste estágio que leva o tempo necessário, é efectuada mais uma trasfega seguindo-se de imediato o engarrafamento, sem filtração ou estabilização.

 

Informação técnica

 

Alc/Vol:

13,7%

Acidez Total:

6,08 g/l

PH:

3,69

Notas de Prova

COR

Vermelho algo profundo.

AROMA

Frutos vermelhos, madeira, violetas e folha de tabaco.

PALADAR

Muito redondo com madeira.

Preço
4250
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