Herdade Grande - Reserva Branco
Additional information
| Ano | 2018 |
|---|---|
| Região | Alentejo |
| Produtores | Herdade Grande |
| Castas | Arinto, Rabigato, Viosinho |
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Castas
45% Viosinho, 33% Rabigato, 22% Arinto
Produção
5.000 garrafas (750ml)
A complexidade e estrutura deste vinho permitem acompanhar não só pratos de peixe, refinados e complexos, como também queijos fortes.
Vinificação e estágio
Vindima manual com seleção em mesa de escolha e desengace total. Choque de frio em permutador de massa. Ligeira prensagem. Decantação estática a frio. Fermentação e estágio sob borras totais durante 10 meses em barricas de 400L de Carvalho Francês (20% novas)
Informação técnica
Alc/Vol:
13,5%
Acidez Total:
6 g/dm3
PH:
3,16
Notas de Prova
Cristalino, amarelo cítrico e de reflexos esverdeados. Aroma rico com notas minerais e de toranja e goiaba, envoltas na subtileza das barricas. Elegante na boca, untuoso, complexo e equilibrado. Acidez balanceada. Fruta e mineralidade bem casadas com leves notas de tosta. Termina longo e persistente.
