70% Verdelho, 30% Alvarinho.
Ótimo aperitivo, acompanha desde marisco bem condimentado até carnes brancas grelhadas e legumes da dieta mediterrânica. Temperatura de Consumo aconselhada 8 a 10ºC.
Vinificação e estágio
Vindima manual com seleção em mesa de escolha. Desengace total seguido de prensagem suave. Decantação estática a frio durante 48 horas. O Verdelho fermenta e estagia em cubas de inox em borras finas e batonnage durante 6 meses. O Alvarinho fermentou em barricas de Carvalho Francês de 400L e fez estágio em borras totais durante 8 meses.
Informação técnica
12,5%
5.3 g/dm3
3,56
De aspecto cristalino, apresenta cor citrina esverdeada. Aroma intenso e complexo, com notas cítricas e de fruta tropical, lembrando lima, pêssego e maracujá. Paladar intenso e equilibrado, corpo exuberante, acidez firme e refrescante. Final persistente com notas de fruta exótica.