Ano | 2017 |
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Região | Alentejo |
Produtores | Herdade Grande |
Castas | Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira |
Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira
50.000 garrafas (750ml)
Ideal para se juntar à mesa com carnes bem condimentadas, no forno ou grelhadas, como a famosa posta Alentejana. Combina muito bem com vários tipos de pratos de bacalhau ou simplesmente com queijos ou enchidos. Temperatura de consumo aconselhada 16ºC a 18ºC.
Vinificação e estágio
Vindima mecânica noturna. Desengace total seguida de passagem a frio por permutador de massas. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Após a fermentação 50% do blend.
Faz estágio em barrica de carvalho francês durante 9 meses.
Informação técnica
14,2%
5.3 g/dm3
3,60
Cor intensa e nariz cativante, com notas de especiarias, terra e tabaco, numa rica base de cereja preta, cássis e geleia de mirtilo. Rico, redondo, suculento, na boca oferece cereja preta, frutos vermelhos e notas subtis de caramelo e carvalho doce. A enorme estrutura clássica do tanino e acidez firme persistem até um acabamento picante.