Herdade Grande Chardonnay Branco
€10.00
Additional information
| Ano | 2021 |
|---|---|
| Região | Alentejo |
| Produtores | Herdade Grande |
| Castas | Chardonnay |
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Castas
Chardonnay
Produção
x garrafas (750ml)
Armazene as garrafas em local fresco e sem luz. Servir a 8ºC- 10ºC. É uma excelente combinação com peixes, marisco ou saladas.
Ano 2021
Vinificação e estágio
Vindima mecanizada noturna, desengace total seguido de choque a frio em permutador de massas. Prensagem suave precedida de decantação estática a frio durante 48 horas. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês e posterior batonnage durante 3 meses.
Informação técnica
Alc/Vol:
12.8%
Acidez Total:
5.6 g/l
PH:
3,34
Notas de Prova
Limão pálido, com reflexos esverdeados. Muito refinado no nariz, onde a casta revela aos poucos um sedutor lado floral, com jasmim e madressilva, leve brioche. Na prova de boca reforça a sua pureza e elegância, com alguma untuosidade, bem equilibrada pela frescura. De final fino e gastronómico.
