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H.M. Borges 5 Anos Seco

Seco, de cor ambar, aroma madeirizado e complexo, distinto e harmonioso. Enche a boca de quem o prova.

Excelente para servir como aperitivo, com queijo, salmão ou como a nossa imaginação quiser.

Category Product ID: 25997

Descrição

Castas

100% Tinta Negra

Produção

Temperatura de Serviço Recomendada 16ºC- 18ºC. Devido às características das uvas da casta Sercial, os vinhos produzidos constituem aperitivos por excelência, únicos e ímpares no Mundo. Pode também ser uma excelente harmonização com algumas entradas, peixes e sushi. Deve ser servido a uma temperatura entre os 15ºC e o 16ºC. Não precisa ser decantado. Após a abertura, o vinho permanecerá por vários meses em boas condições.

Cinco Anos

Vinificação e estágio

Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (seco ou meio-seco), pela adição de álcool vínico. Elaborados pelo processo tradicional de estufagem entre 35ºC e 45ºC e pelo método de canteiro.

Garrafa: s/ estágio

Madeira: > 4 anos

Tipo de madeira: Carvalho francês

Informação técnica

Vinhos de várias colheitas, envelhecidos parte em cascos de carvalho e parte em aço inox, com uma idade média de 5 anos.

Alc/Vol:

18,5%

Acidez Total:

6,45 g/l

PH:

3,56

Notas de Prova

Cor âmbar clara com nuances amareladas. No aroma tem notas minerais de iodo e frutos secos e alguma especiaria. Na boca tem gosto madeirizado e oxidado. Acidez e corpo equilibrados.

Informação adicional

Tipo

Vinho da Madeira

Ano

5 Anos

Região

Madeira

Castas

Tinta Negra

Produtores

H.M. Borges