H.M. Borges 5 Anos Seco
Additional information
| Ano | 5 Anos |
|---|---|
| Região | Madeira |
| Castas | Tinta Negra |
| Produtores | H.M. Borges |
Seco, de cor ambar, aroma madeirizado e complexo, distinto e harmonioso. Enche a boca de quem o prova.
Excelente para servir como aperitivo, com queijo, salmão ou como a nossa imaginação quiser.
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Castas
100% Tinta Negra
Produção
Temperatura de Serviço Recomendada 16ºC- 18ºC. Devido às características das uvas da casta Sercial, os vinhos produzidos constituem aperitivos por excelência, únicos e ímpares no Mundo. Pode também ser uma excelente harmonização com algumas entradas, peixes e sushi. Deve ser servido a uma temperatura entre os 15ºC e o 16ºC. Não precisa ser decantado. Após a abertura, o vinho permanecerá por vários meses em boas condições.
Cinco Anos
Vinificação e estágio
Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (seco ou meio-seco), pela adição de álcool vínico. Elaborados pelo processo tradicional de estufagem entre 35ºC e 45ºC e pelo método de canteiro.
Garrafa: s/ estágio
Madeira: > 4 anos
Tipo de madeira: Carvalho francês
Informação técnica
Vinhos de várias colheitas, envelhecidos parte em cascos de carvalho e parte em aço inox, com uma idade média de 5 anos.
Alc/Vol:
18,5%
Acidez Total:
6,45 g/l
PH:
3,56
Notas de Prova
Cor âmbar clara com nuances amareladas. No aroma tem notas minerais de iodo e frutos secos e alguma especiaria. Na boca tem gosto madeirizado e oxidado. Acidez e corpo equilibrados.
