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H.M. Borges 15 Anos Verdelho

Informação adicional

Ano

15 anos

Região

Madeira

Castas

Verdelho

Produtores

H.M. Borges

Castas

100% Verdelho

Produção

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC. Pode ser apreciado simples, como aperitivo, acompanhar uma sopa requintada, uma entrada agridoce ou de frutos tropicais frescos.

Quinze Anos

Vinificação e estágio

Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Controle de fermentação e temperatura. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (Verdelho, meio-seco), pela adição de álcool vínico.

Garrafa: s/ estágio

Madeira: > 14 anos

Tipo de madeira: Carvalho francês e Americano

Informação técnica

Verdelho de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 15 anos.

Alc/Vol:

19%

Acidez Total:

7,6 g/l (Ácido Tartárico)

PH:

3,33

Notas de Prova

Cor âmbar com nuance dourada e reflexos alaranjados. Em termos de aroma deparamo-nos com um bouquet de madeira intenso, etéreo, com notas iodadas, muito fruto seco e especiaria. Na prova apresenta-se como um vinho meio-seco, de acidez e corpo bem definidos, doçura refrescante e taninos firmes. Notas de mel, tostas, frutos secos e especiaria.