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H.M. Borges 15 Anos Sercial

Madeirizado e refrescante característico desta casta. Notas de iodo laranja, nozes e tostas.

Category Product ID: 25623

Descrição

Castas

100% Sercial

Produção

Temperatura a que deve ser servido: Servir a temperaturas não superiores a 18ºC.

Devido ás características das uvas da casta Sercial, os vinhos produzidos constituem aperitivos por excelência.

Quinze Anos

Vinificação e estágio

Bica aberta. Uvas desengaçadas e prensadas. Controle de fermentação e temperatura. Interrupção da fermentação, conforme o tipo de vinho (Sercial, seco), pela adição de álcool vínico.

Garrafa: s/ estágio

Madeira: > 14 anos

Tipo de madeira: Carvalho francês e Americano

Informação técnica

Sercial de diferentes anos de colheita, envelhecidos em cascos de carvalho e com uma idade média de 15 anos.

Alc/Vol:

19%

Acidez Total:

7,8 g/l (Ácido Tartárico)

PH:

3,32

Notas de Prova

Cor âmbar com reflexos douradosAromas intensos e refrescantes característicos desta casta. Notas de iodo, resina, casca seca de laranja e nozes. Na boca apresenta-se bem estruturado e de complexa concentração aromática com taninos firmes. Notas predominantes de nozes, baunilha, mel e fruta cristalizada.

Informação adicional

Tipo

Vinho da Madeira

Ano

15 anos

Região

Madeira

Castas

Sercial

Produtores

H.M. Borges